RECETAS

Aquí tienes todas las indicaciones para elaborar algunos de los platos más típicos de Santa María, se trata de elaboraciones muy arraigadas a este municipio que incorporan la cultura y las tradiciones que unen a sus gentes. ¡Buen provecho! 

Llet d'ametlla

Llet d’ametlla

Para 1 litro de leche de almendras:   Pon en remojo 200g de almendra mallorquina cruda, con o sin piel, en agua mineral, durante 8

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Arros brut

Arròs brut

Ingredientes para 4 personas: 700 g de carne variada (pollo, pichón, codorniz, costilla de cerdo, conejo…)  un hígado de conejo o de pollo  ½ cebolla

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Bunyols

Bunyols de les Verges

Ingredientes para 22-24 buñuelos: 330g de boniato hervido y hecho puré  55g de agua tibia  6g de levadura prensada  15g de azúcar  10g de manteca

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Panades, robiols, crespells

Panades

Ingredientes: De la pasta:  160 g de manteca a temperatura ambiente  160 g de aceite de oliva  250 g de leche (entera)  760 g de

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