Llet d’ametlla
Para 1 litro de leche de almendras: Pon en remojo 200g de almendra mallorquina cruda, con o sin piel, en agua mineral, durante 8
Gastronomía
RECETAS
Aquí tienes todas las indicaciones para elaborar algunos de los platos más típicos de Santa María, se trata de elaboraciones muy arraigadas a este municipio que incorporan la cultura y las tradiciones que unen a sus gentes. ¡Buen provecho!
Arròs brut
Ingredientes para 4 personas: 700 g de carne variada (pollo, pichón, codorniz, costilla de cerdo, conejo…) un hígado de conejo o de pollo ½ cebolla
Bunyols de les Verges
Ingredientes para 22-24 buñuelos: 330g de boniato hervido y hecho puré 55g de agua tibia 6g de levadura prensada 15g de azúcar 10g de manteca
Coca de trempó tradicional
Ingredientes para una torta gruesa rectangular: De la pasta: 10 g de levadura prensada 40 g de manteca (y un poco más para untar la
Panades
Ingredientes: De la pasta: 160 g de manteca a temperatura ambiente 160 g de aceite de oliva 250 g de leche (entera) 760 g de
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